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粮食与油脂
Cereals & Oils
北大核心
JST
基本信息
主办单位：上海市粮食科学研究所有限公司
英文名称：Cereals & Oils
出版地区：上海市
创刊时间：1987
国际刊号ISSN：1008-9578
国内刊号CN：31-1235/TS
语种：中文;
出版信息
邮发代号：4-675
邮政编码：200333
出版周期：月刊
开本：大16开
下单时间：1-3个月
全年订价：220.00
起订时间：2024年
学术信息
复合影响因子：1.606
综合影响因子：1.279
出版文献量：7763篇
总下载次数：2572432
总被引次数：59733
期刊收录：
万方收录(中),国家图书馆馆藏,维普收录(中),知网收录(中),上海图书馆馆藏,北大期刊(中国人文社会科学期刊)
期刊荣誉：
Caj-cd规范获奖期刊,中国优秀期刊遴选数据库,中国期刊全文数据库（CJFD）,北大图书馆收录期刊
主要栏目：
开发研究,食品工艺,专论综述,功能性食品,谷物科学,书评·广告,油脂工程,功能与营养,专题综述,食品安全,贮藏与保鲜,食品安全与检测,专题论述,专家论坛,粮油检测,粮食检测,粮油论坛,粮油加工,食品添加剂,粮食加工
学术统计
学术评价
期刊年度出版概况
年度总文献量
显示数量
：
10
20
30
注：年度总文献量的统计不包含资讯类文献，如致谢、稿约、启事、勘误等
年度基金资助文献量
显示数量
：
10
20
30
注：
比率 = 当年基金资助文献量 / 当年发文量 * 100%
当年发文量的统计不包含资讯类文献,如致谢、稿约、启事、勘误等
期刊近十年文献所属栏目的分布
学术热点动态
期刊近十年文献的学科分布
期刊近十年文献的关键词分布
