《美食研究》期刊

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美食研究

Journal of Researches on Dietetic Science and Culture

北大核心

AMI入库

基本信息

主办单位：扬州大学

英文名称：Journal of Researches on Dietetic Science and Culture

出版地区：江苏省扬州市

创刊时间：1984

国际刊号ISSN：2095-8730

国内刊号CN：32-1854/TS

语种：中文;

出版信息

邮发代号：28-183

邮政编码：225127

出版周期：季刊

开本：大16开

下单时间：1-3个月

全年订价：192.00

起订时间：2024年

学术信息

复合影响因子：1.558

综合影响因子：1.177

出版文献量：1863篇

总下载次数：730915

总被引次数：8519

期刊收录：

国家图书馆馆藏,知网收录(中),上海图书馆馆藏,维普收录(中),万方收录(中),北大期刊(中国人文社会科学期刊)

期刊荣誉：

Caj-cd规范获奖期刊,中国优秀期刊遴选数据库,中国期刊全文数据库（CJFD）

主要栏目：

饮食文化,烹饪工艺,食品科学,美食营养,美食旅游,烹饪卫生,美食消费,烹饪教育,美食传播,其他,烹饪教育与教学

学术统计

学术评价

期刊年度出版概况

年度总文献量

显示数量：10 20 30

注：年度总文献量的统计不包含资讯类文献，如致谢、稿约、启事、勘误等

年度基金资助文献量

显示数量： 10 20 30

注：

比率 = 当年基金资助文献量 / 当年发文量 * 100% 当年发文量的统计不包含资讯类文献,如致谢、稿约、启事、勘误等

期刊年度出版概况

年度总文献量

年度基金资助文献量

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学术热点动态

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